Винодельческое хозяйство князя Трубецкого

Единственное со времен Российской империи шато вернуло себе оригинальное историческое название – «Винодельческое хозяйство князя П.Н.Трубецкаго» - и восстанавливает свои позиции на международном рынке производителей исключительно натурального качественного вина...

ОАО "Князя Трубецкого" - старинное винодельческое предприятие,производящее вина по классической технологии.Находится в приселке Веселое села Казацкое.Начать производство вина в низовьях Днепра убедил владевшего этими землями князя П.Трубецкого его родственник,главный винодел Крыма Л.Голицын. В 1898 г.Трубецкой высадил на днепровских склонах виноградники,заложил винные подвалы на 180 тыс.ведер и построил винзавод.Проводятся экскурсии в винные подвалы (постоянная температура +14 градусов),а также дегустации.

         Гостям предлагают спуститься в старинные винные подвалы,расположенные на глубине 10 метров под землей.В одной из галерей расположились ровные ряды бочек из французского дуба в которых сейчас выдерживаются каберне,мерло,пино нуар и другие вина хозяйства.В другой галерее хранятся редкие винтаи преимущественно советского периода,например,"Наддніпрянське" 1958 года.Есть тут и вина,выпуск которых уже давно прекращен — это "Ркацители Бериславское" и "Мускат" 1980 г.В отдельной казе (ниша в подвале для хранения вина) разместились самые старые образцы коллекции.
        По словам работников хозяйства,эти вина были обнаружены случайно во время ремонтных работ.Что за вина в бутылках и почему они были спрятаны от глаз посторонних — еще предстоит выяснить,но сегодня это самая таинственная и самая древняя часть коллекции Трубецкого.
       Сильное впечатление на гостей хозяйства производит контраст между старыми неработающими бетонными емкостями во дворе хозяйства и новым сверкающим чистотой оборудованием в производственной части.Возможно,что организаторы и не ставили перед собой такой цели,но эта особенность сделала винный маршрут подобным путешествию во времени: от архаичных и отживших свое памятников прошлого гости попадают в высокотехнологичную винодельню современностию
Виноградники Трубецкого — это следующий пункт винного маршрута хозяйства.Расположены они в живописном месте на южном берегу Днепра (участок Каховского водохранилища).Общая площадь исторических виноградников Трубецкого на склонах Днепра составляет 200 га.Для создания молодых насаждений используются саженцы европейских сортов, закупаемые в Италии и Франции.Основной сортовой состав:каберне совиньон,мерло,пино нуар,шардоне,рислинг,совиньон блан,алиготе
     На этом отрезке винного маршрута гости узнают об особенностях микроклимата этого участка берега Днепра и слушают историю о том,почему Голицын в свое время настоял на выращивании винограда в этих местах,как обрезается виноградная лоза и почему обрезка так важна для производства качественного вина,а также о том,почему почвы имеют решающее значение в формировании аромата и вкуса вина.
Следующий этап винного маршрута — это дегустация вин.Для проведения дегустаций в отреставрированной усадьбе Трубецкого был отведен специальный дегустационный зал.Среди образцов,которые были представлены на дегустации,хотелось бы выделить классический купаж "Князь Трубецкой".Это насыщенное танинное вино с хорошим потенциалом к выдержке.
          На территории винодельни работает фирменный магазин,где можно приобрести вина Трубецкого по специальной цене.В настоящее время идут работы по строительству ресторана и гостиницы,которые в скором времени смогут принять желающих не только познакомиться с уникальной историей и продегустировать вина Трубецкого, но и остановиться на пару дней в этом удивительном месте.

  

 

Наши контакты

Адрес: 73008, г. Херсон, Бериславское шоссе, 11

Телефоны: (0552)444-243; Моб.: (066)637-81-28; (097)082-55-02
E-mail: turixora1@gmail.com 
Сайт: turixora.com.ua